節約レシピのご紹介

給料日まで残り1週間くらいになるとお財布の中身も寂しくなってしまうのではないでしょうか。
年末年始や年度替わりの時期などは何かと飲み会が重なりがちであり、そこに冠婚葬祭が加わった時にはかなり厳しい家計を迫られることになります。

貯金を切り崩したくないというときにぜひ使ってもらいたいのが必殺の「節約レシピ」です。
普段から自炊をしている人なら特に、外食派や内食派の人も食費が厳しくなったときに安くお腹いっぱいにできるレシピを覚えておくとかなり便利です。

食費にかけるお金が少なくなるとついついやってしまいがちなのが「カップラーメンばかり三食」などといったとりあえず安くあがる食品への偏りです。

しかしそうしたジャンクフード類は安く購入できるものの栄養価が極端に偏っているため、数日続けただけでもかなり健康状態を残ってしまうことになります。

いくらその日の食費をおさえることができたとしても、そのために体調を崩して寝込んでしまっては全く意味がありません。
お金がないときだからこそ、節約しながら食べられる栄養価の高い食事をしていくように心がけましょう。

安く売られている食材の中には非常に栄養価に優れたものも多く、節約しなければいけない時以外でも積極的に食べることが推奨されるものもあります。

まず節約レシピで最も重要となるのが「年間を通して安く売られている食材」を知っておくということです。
スーパーなど食材を多く扱うお店に継続的に足を運んでいると、一年を通してかなり野菜の価格が上下していることがわかります。

輸入野菜やハウス栽培などで一年中野菜を購入することはできますが、やはり旬の時期には安くなりそうでない時期には高くなります。

しかし一方で一年中平均的に安く買える食材もあります。
具体的には「もやし」「豆腐」「鶏胸肉」「きのこ類」といったものがあります。
これらは日照時間や気温に関係ない場所で作られるというところで共通しており、他の食材と比べてかなり安価で安定しています。

豆腐などの大豆製品や鶏胸肉は低脂肪高タンパクの非常に優れた食品なので、普段から多めに食べるようにすることが勧められます。

もやしは1パック数十円で購入できる最安野菜であると同時に、カリウムや葉酸などミネラル分を多く含むという特長があります。

キャベツや白菜などは時期によってはかなり安く買えるので、そうした旬の野菜ともやしを組み合わせて炒め物にすれば簡単料理ができあがります。

他にも乾燥わかめや切り干し大根など乾燥食品は日持ちもし、水で戻すとかなりかさが増されてお腹いっぱいになる食品になります。